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भारत में चाय और कॉफी का अपना खास स्थान है, खासकर सर्दियों में जब ये गर्म पेय पदार्थ न केवल सुबह की शुरुआत को ताजगी से भरते हैं, बल्कि दिनभर की ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। सर्दी में चाय या कॉफी का गर्म कप हाथ में लेते हुए उन्हें पीने का आनंद कुछ और ही होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अत्यधिक गर्म चाय और कॉफी पीने से आपका स्वास्थ्य खतरे में पड़ सकता है? विशेष रूप से, यह एसोफेगल कैंसर (Esophageal Cancer) के जोखिम को बढ़ा सकता है।
इस लेख में, हम जानेंगे कि एसोफेगल कैंसर क्या है और आप अपनी पसंदीदा चाय और कॉफी को हेल्दी और सुरक्षित तरीके से कैसे पी सकते हैं।
एसोफेगल कैंसर: क्या है यह और क्यों बढ़ता है खतरा?
एसोफेगल कैंसर (Esophageal Cancer) अन्न नली (Esophagus) का कैंसर है, जो खाने और पीने की सामग्री को पेट में पहुंचाने का काम करता है। यह कैंसर काफी खतरनाक हो सकता है क्योंकि इसकी पहचान आमतौर पर देर से होती है, जब इसका इलाज मुश्किल हो जाता है। यह कैंसर मुख्य रूप से दो प्रकारों में पाया जाता है –
अडेनोकार्सिनोमा और स्क्वामस सेल कार्सिनोमा। एसोफेगल कैंसर का सबसे बड़ा कारण अत्यधिक गर्म पेय पदार्थों का सेवन है, जो अन्न नली की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।
क्या कहती है स्टडी?
International Agency for Research on Cancer (IARC) की एक स्टडी में यह पाया गया है कि 65 डिग्री सेल्सियस (149 डिग्री फारेनहाइट) से अधिक तापमान पर पीने वाली चाय या कॉफी से एसोफेगल कैंसर का जोखिम बढ़ सकता है। अत्यधिक गर्म पेय पदार्थ सेल्स को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे शरीर में असमान सेल टर्नओवर की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, और यह कैंसर के विकास का कारण बन सकता है।
गर्म चाय और कॉफी का जोखिम
IARC की रिपोर्ट के अनुसार, जो लोग हर दिन 700 मिलीलीटर से अधिक गर्म चाय पीते हैं, उनके लिए एसोफेगल कैंसर का खतरा 90% तक बढ़ सकता है। इसलिए यह जरूरी है कि हम अपनी चाय और कॉफी की आदतों को सावधानी से देखें और उसे सुरक्षित बनाए रखें।
चाय और कॉफी को हेल्दी बनाने के तरीके
अब यह तो स्पष्ट है कि हमें अत्यधिक गर्म पेय पदार्थों से बचना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि हम चाय और कॉफी का सेवन पूरी तरह से छोड़ दें। इन्हें हेल्दी और सुरक्षित तरीके से पीने के कुछ टिप्स निम्नलिखित हैं:
ठंडे मौसम में भी चाय या कॉफी को बहुत गर्म पीने से बचें। गुनगुने तापमान पर इन्हें पीने से न केवल कैंसर का जोखिम कम होता है, बल्कि ये आपके पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
चाय या कॉफी में अदरक, दालचीनी और शहद का उपयोग करें। यह न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि पाचन को भी बेहतर बनाता है और शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
यदि आप चाय या कॉफी का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो हर्बल चाय का सेवन करें। यह आपके शरीर को आराम देने के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभकारी होती है।
चाय और कॉफी में बादाम, ओट या नारियल का दूध मिलाकर इन्हें हेल्दी बनाएं। ये विकल्प कैलोरी में कम होते हैं और फाइबर, हेल्दी फैट प्रदान करते हैं, जिससे आपके शरीर को गर्माहट मिलती है और आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रखते हैं।
डॉक्टर से लें सलाह -
हालांकि चाय और कॉफी को हेल्दी बनाने के इन उपायों से आपके स्वास्थ्य को फायदे मिलेंगे, फिर भी किसी भी बदलाव को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना महत्वपूर्ण है। डॉक्टर आपकी व्यक्तिगत सेहत के हिसाब से सबसे उपयुक्त उपाय सुझा सकते हैं।
Disclaimer: यह लेख केवल सामान्य जानकारी प्रदान करता है और पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। किसी भी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह लें
Baten UP Ki Desk
Published : 19 December, 2024, 8:22 pm
Author Info : Baten UP Ki
